Le braisé au Marsala est un délicieux plat de viande de bœuf marinée et braisée au vin Marsala. La viande est cuite longtemps pour être tendre et succulente, accompagnée d'une sauce riche et savoureuse. Ce plat est parfait pour des occasions spéciales ou des dîners d'hiver, lorsque vous souhaitez déguster un plat chaud et réconfortant.
Dans une casserole, mettez à froid le céleri, la carotte, l'oignon, les baies de genévrier, le laurier, l'huile, le beurre et la viande (rond de gîte)
Laissez bien dorer puis ajoutez le sel, le poivre et les tomates en morceaux
Remuez de temps en temps et faites cuire à feu doux pendant environ trois heures
Ensuite, arrosez de Marsala et terminez la cuisson
Servez à table avec l'accompagnement de votre choix
Poêle
Casserole
Planche à découper
Couteau
Conservez le braisé au Marsala au réfrigérateur, couvert de film plastique ou dans un récipient hermétique, pour un maximum de 3 jours.
Le braisé au Marsala est un plat typique de la cuisine sicilienne, riche en saveurs et en arômes.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 111,61 |
| Glucides (g) | 1,7 |
| dont sucres (g) | 1,68 |
| Lipides (g) | 1,57 |
| dont saturés (g) | 0,51 |
| Protéines (g) | 8,97 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,03 |
