Brownies sans gluten au chocolat

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Peser les poudres (farine de riz, fécule de maïs, cacao en poudre non sucré, sel) dans le même bol.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Faire une ganache avec le chocolat et le beurre sans lactose : faire fondre le chocolat au micro-ondes, puis faire fondre le beurre et les mélanger ensemble, laisser refroidir pendant 10 minutes.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Monter l'œuf avec le jaune et le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajouter la ganache tiède en filet et continuer à monter.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Ajouter les poudres en trois fois, puis ajouter les noisettes entières (ou les fruits secs choisis) et mélanger.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Allumer le four et le préchauffer à 200°. Beurrer et fariner (ou vaporiser avec un spray de démoulage) le moule, puis verser le mélange dans le moule.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Cuire à 170° pendant 20-25 minutes. Le centre du gâteau doit encore être moelleux après la cuisson. Sortir du four et laisser refroidir pendant quelques heures.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Conserver au réfrigérateur pendant 6-7 jours ou au congélateur pendant quelques mois.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)