Le Cabillaud au Curry est un délicieux plat principal d'origine internationale. Le poisson cabillaud est cuit délicatement dans une sauce aromatique au curry, qui lui confère une saveur épicée et enveloppante. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou à proposer aux amateurs de cuisine ethnique.
Dans une casserole, versez l'huile, ajoutez le curry, l'oignon haché et faites revenir. Ajoutez les morceaux de cabillaud. Salez et poivrez.
Versez le bouillon chaud jusqu'à couvrir. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Lorsque le bouillon est réduit, versez le lait de coco. Ajoutez le safran et laissez cuire doucement pendant encore 5 minutes.
Une fois la consistance crémeuse désirée obtenue, éteignez. Dressez et garnissez de coriandre et de piment séché moulu, selon votre goût.
Casserole
Cuillère en bois
Bol
India
| Énergie (kcal) | 127,35 |
| Glucides (g) | 1,64 |
| dont sucres (g) | 1,11 |
| Lipides (g) | 8,4 |
| dont saturés (g) | 6,54 |
| Protéines (g) | 11,16 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Vente (g) | 0,08 |
