Le Cabillaud au curry est un savoureux plat principal d'origine internationale. Le cabillaud est cuit délicatement dans une sauce aromatique au curry, qui lui confère une saveur épicée et enveloppante. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou pour les amateurs de cuisine exotique.
Dans une casserole, versez l'huile, ajoutez le curry, l'oignon haché et faites revenir. Ajoutez les morceaux de cabillaud. Salez et poivrez.
Versez le bouillon chaud jusqu'à couvrir. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
Lorsque le bouillon aura réduit, versez le lait de coco. Ajoutez le safran et laissez mijoter doucement encore 5 minutes.
Une fois la consistance crémeuse désirée obtenue, éteignez le feu. Dressez et garnissez de coriandre et de piment sec moulu, selon votre goût.
Casserole
Cuillère en bois
Bol
India
| Énergie (kcal) | 128,33 |
| Glucides (g) | 1,37 |
| dont sucres (g) | 1,14 |
| Lipides (g) | 8,15 |
| dont saturés (g) | 7,05 |
| Protéines (g) | 12,11 |
| Fibres (g) | 0,95 |
| Vente (g) | 0,06 |
