Les calamars dorés sont un délicieux plat à base de calamars frais, panés et frits jusqu'à obtenir une dorure croustillante. Ils sont idéaux en entrée ou en plat principal, à déguster avec un filet de citron frais et accompagnés d'une sauce au persil. Leur préparation est simple et rapide, mais le résultat est un plat savoureux et goûteux.
Nettoyez bien les calamars en séparant les tentacules du corps, puis coupez-les en anneaux après les avoir bien lavés
Mettez-les dans l'eau avec le vinaigre pendant environ 15 minutes, puis séchez-les avec un torchon et farinez-les
Faites chauffer abondamment d'huile dans la poêle à frire ; quand elle sera bouillante, jetez-y les calamars et faites-les dorer à feu vif pendant quelques minutes
Dès qu'ils sont prêts, égouttez-les de l'huile de cuisson en les déposant sur une feuille de papier absorbant, salez-les et disposez-les sur un plat de service en les garnissant de persil et de quartiers de citron
Poêle à frire
Pinces de cuisine
Conservez les calamars dorés au réfrigérateur, à l'intérieur d'un récipient hermétique, pendant un maximum de 2 jours.
Les calamars dorés sont un plat typique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement répandu dans les régions côtières.
Italy
| Énergie (kcal) | 218,99 |
| Glucides (g) | 3,73 |
| dont sucres (g) | 0,69 |
| Lipides (g) | 18,58 |
| dont saturés (g) | 3,32 |
| Protéines (g) | 9,3 |
| Fibres (g) | 0,27 |
| Vente (g) | 0,13 |
