Les calamars dorés sont un délicieux plat de la mer, typique de la cuisine méditerranéenne. Les calamars sont nettoyés, coupés en lanières et plongés dans la pâte, puis frits jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfaits à déguster en plat principal accompagnés d'une sauce aïoli ou d'une mayonnaise au citron.
Dans un bol, mélangez la farine avec les blancs d'œuf montés en neige, la levure, le sel et ajoutez suffisamment de bière pour obtenir une pâte onctueuse.
Dans une poêle, chauffez abondamment d'huile et faites frire les calamars après les avoir enrobés de pâte.
Lorsqu'ils sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chauds, saupoudrés de poivre blanc.
Poêle
Fourchette
Bol
Italy
| Énergie (kcal) | 119,08 |
| Glucides (g) | 15,82 |
| dont sucres (g) | 0,74 |
| Lipides (g) | 1,25 |
| dont saturés (g) | 0,57 |
| Protéines (g) | 11,91 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 0,32 |
