Les Calamars Farcis À Ma Façon sont un délicieux plat de poisson issu de la tradition méditerranéenne. Dans cette version, les calamars sont farcis d'un délicieux mélange d'échalote, chapelure, anchois à l'huile, piment et olives vertes épicées. Ils sont ensuite cuits dans une sauce tomate pour les rendre encore plus savoureux. C'est un second plat irrésistible qui séduira sûrement le palais de tous les amateurs de poisson.
Préparez la farce en réunissant tous les ingrédients; ajustez l'huile de façon à obtenir une pâte souple mais pas trop grasse
Lavez les calamars et détachez les têtes (je ne les utilise pas car mon mari ne les aime pas, mais si vous souhaitez utiliser les tentacules, hachez-les et ajoutez-les au mélange de la farce)
Remplissez les calamars à l'aide d'une petite cuillère; poussez la farce jusqu'au fond pour bien les remplir
Placez-les dans un plat, salez-les légèrement et versez un peu d'huile dessus
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Poêle
Couteau
Cuillère
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Ce plat est ma variante personnelle des calamars farcis traditionnels
Italy
| Énergie (kcal) | 76,41 |
| Glucides (g) | 0,96 |
| dont sucres (g) | 0,96 |
| Lipides (g) | 2,75 |
| dont saturés (g) | 0,89 |
| Protéines (g) | 11,88 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,18 |
