Les Calamars Farcis à Ma Façon sont un délicieux plat de poisson originaire de la tradition méditerranéenne. Dans cette version, les calamars sont farcis avec un mélange savoureux d'échalote, de chapelure, d'anchois à l'huile, de piment et d'olives vertes épicées. Ils sont ensuite cuits dans une sauce tomate pour les rendre encore plus savoureux. C'est un plat principal irrésistible qui séduira sûrement tous les amateurs de poisson.
Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients, ajustez l'huile pour obtenir une pâte souple mais pas trop grasse
Lavez les calamars, détachez les têtes (je ne les utilise pas car mon mari ne les aime pas, mais si vous souhaitez utiliser les tentacules, hachez-les et ajoutez-les au mélange pour la farce)
Remplissez les calamars en vous aidant d'une cuillère à café, poussez la farce au fond pour bien les remplir
Placez-les dans un plat, salez-les un peu et ajoutez un peu d'huile dessus
Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Poêle
Couteau
Cuillère
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Ce plat est ma variante personnelle des calamars farcis traditionnels
Italia
| Énergie (kcal) | 76,41 |
| Glucides (g) | 0,96 |
| dont sucres (g) | 0,96 |
| Lipides (g) | 2,75 |
| dont saturés (g) | 0,89 |
| Protéines (g) | 11,88 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,18 |
