Les calamars grillés sont un délicieux plat de la mer, parfait pour un déjeuner estival en plein air. La recette prévoit l'utilisation de calamars frais, relevés d'ail et de persil, et cuits au gril jusqu'à obtenir une texture tendre et savoureuse. La chapelure apporte un croquant supplémentaire, tandis que l'huile d'olive donne une saveur riche et aromatique. Servis avec une pincée de persil frais et un filet de jus de citron, les calamars grillés sont un plat simple à préparer mais qui séduira les palais de tous les amoureux des fruits de mer.
Nettoyez bien les calamars et faites attention à ne pas rompre la petite vessie d'encre.
Disposez-les sur le gril et faites-les cuire des deux côtés. À part, préparez un assaisonnement avec l'huile, le sel, les herbes aromatiques hachées et le jus de citron.
Badigeonnez l'extérieur des calamars à l'aide d'un pinceau de cuisine avec l'huile aromatisée et servez-les.
Vins d'accompagnement: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
Gril
Italy
