Les calamars grillés sont un délicieux plat de mer, parfait pour un déjeuner d'été en plein air. La recette prévoit l'utilisation de calamars frais, enrichis d'ail et de persil, et cuits sur le gril jusqu'à obtenir une texture tendre et savoureuse. La chapelure confère un croquant supplémentaire, tandis que l'huile d'olive apporte une saveur riche et aromatique. Servis avec une pincée de persil frais et un filet de jus de citron, les calamars grillés sont un plat simple à préparer mais qui ravira tous les amateurs de fruits de mer.
Nettoyez bien les calamars et faites attention à ne pas casser la petite poche d'encre.
Disposez-les sur le gril et faites-les cuire des deux côtés. À part, préparez un assaisonnement avec l'huile, le sel, les herbes aromatiques hachées, le jus de citron.
Badigeonnez les calamars à l'extérieur, à l'aide d'un pinceau de cuisine, avec l'huile aromatisée et servez-les.
Vins d'accompagnement : Collio Tocai Friulano DOC Marino "Superiore" DOC Gravina DOC
Gril
Italia
