Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail, versez au centre la levure dissoute dans un peu de lait tiède, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à café de sel
Pétrissez en ajoutant tant de lait qu'il en faut pour obtenir une pâte plutôt molle
Travaillez-la bien et laissez-la lever dans un endroit tiède, couverte d'un torchon
Entre-temps, faites cuire le chou-fleur nettoyé pendant quelques minutes dans de l'eau salée; égouttez-le et séparez-le en petites fleurettes
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les fleurettes et faites-les revenir
Ajoutez les herbes aromatiques et la crème
Retirez du feu, écrasez un peu le mélange avec une fourchette, ajoutez le poivre, le gruyère, les œufs et le sel si nécessaire
Étendez la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme rectangulaire et disposez-la sur la plaque de cuisson huilée
Versez la garniture sur une moitié du rectangle et repliez l'autre moitié pour former un 'calzone'
Scellez les bords, huilez la surface et enfournez à 220 degrés pendant 40 minutes
Poêle
Mixeur
Italy
| Énergie (kcal) | 374,25 |
| Glucides (g) | 43,5 |
| dont sucres (g) | 2,33 |
| Lipides (g) | 16,69 |
| dont saturés (g) | 9,26 |
| Protéines (g) | 11,64 |
| Fibres (g) | 7,83 |
| Vente (g) | 0,86 |
