Calzone de Chou-fleur

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail, versez au centre la levure dissoute dans un peu de lait tiède, 2 cuillères d'huile et 1 cuillère à café de sel

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Pétrissez en ajoutant autant de lait que nécessaire pour obtenir une pâte assez molle

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Travaillez-la bien et laissez-la lever dans un endroit tiède, couverte d'un torchon

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Pendant ce temps, faites cuire le chou-fleur nettoyé quelques minutes dans de l'eau salée ; égouttez-le puis divisez-le en fleurettes

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les fleurettes et faites-les revenir

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Ajoutez les herbes aromatiques et la crème

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Retirez du feu, écrasez un peu le mélange avec une fourchette, ajoutez le poivre, le gruyère, les œufs et le sel si nécessaire

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme rectangulaire et disposez-la sur la plaque de cuisson huilée

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Versez la garniture sur la moitié du rectangle et repliez l'autre moitié en formant un 'calzone'

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Scellez les bords, huilez la surface et enfournez à 220 degrés pendant 40 minutes

Suggestions

• Poêle

• Mixeur

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)