Le Camarones Al Mojo De Ajo est un délicieux plat de crevettes à la sauce à l'ail. Originaire de la cuisine mexicaine, il est préparé en faisant revenir l'ail et les gambas fraîches dans de l'huile d'olive. Il se sert avec des avocats tranchés très finement et de la laitue. Un plat principal délicieux et rapide à préparer.
Nettoyer les gambas et les ouvrir en laissant les deux moitiés attachées au niveau du dos
Les disposer sur une assiette, les assaisonner de sel, de poivre et des gousses d'ail finement tranchées
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ deux heures
Au bout de ce temps, chauffer l'huile dans une poêle, y ajouter les gambas avec leur assaisonnement et les faire dorer des deux côtés en les retournant souvent
Les égoutter et les déposer sur les feuilles de laitue disposées sur le plat de service; garnir avec les tranches d'avocat et servir
Mexico
| Énergie (kcal) | 103,33 |
| Glucides (g) | 2,72 |
| dont sucres (g) | 2,72 |
| Lipides (g) | 4,87 |
| dont saturés (g) | 0,6 |
| Protéines (g) | 12,02 |
| Fibres (g) | 0,44 |
| Vente (g) | 0,13 |
