Le Canard au vin est un plat savoureux et succulent, parfait pour un dîner spécial ou une occasion festive. Cette recette utilise du canard de haute qualité et du vin mousseux Pinot Blanc pour créer une saveur unique et irrésistible. Les pommes et le raisin blanc ajoutent une délicieuse douceur au plat. Essayez-le et vous séduirez tout le monde !
Saler le canard à l'intérieur et à l'extérieur ; le mettre dans un plat avec le beurre, l'ail écrasé et l'huile et le cuire au four chaud à 210 degrés pendant 1 heure
Puis le retirer du récipient et le garder au chaud
Dégraisser le fond de cuisson, ajouter l'oignon haché, la carotte, les pommes coupées, les raisins éclatés et faire dorer
Mouiller avec le vin, 1 verre d'eau, saler, poivrer et faire épaissir
Répartir le tout autour du canard et servir
Grande poêle
Cuillère en bois
Assiettes de service
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Le plat est originaire de la région du Piémont, en Italie.
Italy, Piemonte
| Énergie (kcal) | 144,46 |
| Glucides (g) | 2,06 |
| dont sucres (g) | 2,06 |
| Lipides (g) | 7,34 |
| dont saturés (g) | 2,62 |
| Protéines (g) | 16 |
| Fibres (g) | 0,31 |
| Vente (g) | 0,08 |
