Le Canard au Vin est un plat savoureux et juteux, parfait pour un dîner spécial ou une occasion festive. Cette recette utilise du canard de haute qualité et du vin pétillant blanc pour créer une saveur unique et irrésistible. Les pommes et le raisin blanc ajoutent une délicieuse douceur au plat. Essayez-le et vous séduirez tout le monde !
Saler le canard en le massant; le mettre dans un plat avec le beurre, l'ail écrasé et l'huile, et le cuire au four chaud à 210 degrés pendant 1 heure.
Puis le retirer du plat et le garder au chaud.
Dégraisser le fond de cuisson, ajouter l'oignon et la carotte hachés, les pommes en tranches et le raisin. Faire dorer.
Déglacer avec le vin et un verre d'eau. Saler, poivrer, ajouter le romarin et faire épaissir.
Servir en coupant le filet de canard et en répartissant la sauce de manière élégante.
Grande poêle
Cuillère en bois
Assiettes de service
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Le plat est originaire de la région du Piémont, en Italie.
Italy, Piemonte
| Énergie (kcal) | 158,01 |
| Glucides (g) | 1,09 |
| dont sucres (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 8,39 |
| dont saturés (g) | 3,06 |
| Protéines (g) | 17,47 |
| Fibres (g) | 0,1 |
| Vente (g) | 0,09 |
