Les Cannelloni verts au fromage sont un plat savoureux et gourmand, typique de la tradition culinaire italienne. Les feuilles de pâtes vertes, farcies d'un délicieux mélange de fromage feta, Formaggio Delizia, persil et menthe, sont ensuite cuites avec une sauce savoureuse à base de tomates mûres. Pour compléter le plat, on ajoute du Parmigiano Reggiano râpé et une pincée de graines de fenouil. Un premier plat riche et crémeux qui séduira tous les palais.
Plongez les rectangles de pâte dans de l'eau bouillante légèrement salée à laquelle vous aurez ajouté une cuillère d'huile d'olive
Égouttez-les al dente et faites-les sécher sur un torchon propre
Passez la feta sous l'eau bouillante pour éliminer l'excès de sel et mettez-la dans le mixeur
Ajoutez à la feta l'autre fromage, les œufs, le persil et la menthe, propres et lavés, une pincée de poivre et mixez
Assouplissez le mélange en ajoutant quelques cuillères de lait
Déposez sur chaque feuille de pâte une cuillère de farce et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients
Roulez pour former des cannelloni et disposez-les dans des petits plats légèrement beurrés
Préchauffez le four à 220 °C
Plongez les tomates dans l'eau bouillante, enlevez la peau et les pépins et coupez la chair en dés
Répartissez-les sur les cannelloni, saupoudrez de Parmigiano Reggiano, de graines de fenouil et d'un tour de moulin à poivre, puis enfournez les petits plats environ 10 minutes
Si possible, faites légèrement gratiner les cannelloni sous le gril pendant quelques minutes
Plat à four
Poêle
Presse-légumes
Italy
| Énergie (kcal) | 232,68 |
| Glucides (g) | 19,01 |
| dont sucres (g) | 1,87 |
| Lipides (g) | 11,28 |
| dont saturés (g) | 5,98 |
| Protéines (g) | 14,27 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Vente (g) | 0,57 |
