Les Cannelloni verts au fromage sont un plat savoureux et appétissant, typique de la tradition culinaire italienne. Les feuilles de pâte verte farcies d'un délicieux mélange de fromage feta, fromage Delizia, persil et menthe, sont ensuite cuites dans une savoureuse sauce de tomates mûres. Pour compléter le plat, on ajoute du fromage Parmigiano Reggiano râpé et une pincée de graines de fenouil. Un plat principal riche et crémeux qui séduira tous les palais.
Blanchir les rectangles de pâte dans de l'eau bouillante légèrement salée à laquelle vous aurez ajouté une cuillère d'huile
Les égoutter al dente et les laisser sécher sur un linge propre
Passer la feta sous l'eau bouillante pour éliminer l'excès de sel et la mettre dans le mixeur
Ajouter à la feta l'autre fromage, les œufs, le persil et la menthe nettoyés et lavés, un tour de moulin à poivre et mixer
Assouplir le mélange en ajoutant quelques cuillères de lait
Disposer sur les feuilles de pâte une cuillère de farce et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients
Rouler pour former des cannellonis et les disposer dans des plats individuels légèrement beurrés
Préchauffer le four à 220 degrés
Blanchir les tomates dans de l'eau bouillante, enlever la peau et les graines et couper la pulpe en dés
Les répartir sur les cannellonis, saupoudrer de parmesan, de graines de fenouil et d'un tour de moulin à poivre et mettre les plats au four pendant environ 10 minutes
Si possible, gratiner légèrement les cannellonis sous le gril pendant quelques minutes
Plat à four
Poêle
Presse-purée
Italia
| Énergie (kcal) | 232,68 |
| Glucides (g) | 19,01 |
| dont sucres (g) | 1,87 |
| Lipides (g) | 11,28 |
| dont saturés (g) | 5,98 |
| Protéines (g) | 14,27 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Vente (g) | 0,57 |
