Les cannoncini di sfoglia alla panna sont de délicieux petits gâteaux croquants et crémeux, idéaux à servir en dessert ou en collation. La pâte feuilletée est enroulée autour d'un cône en aluminium puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Une fois refroidie, elle est garnie d'une délicieuse crème de chantilly et décorée d'amandes effilées et de sucre glace. Ces petits gâteaux sont simples à préparer mais élégants et irrésistibles.
Étalez la pâte en un rectangle (50 x 30 cm) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et divisez-la en dix bandes de 3 cm de large
Badigeonnez chaque bande avec un jaune d'œuf battu avec un peu de lait en veillant à ne pas mouiller les bords sinon la pâte collera aux moules
Enroulez chaque bande en spirale sur les moules à cannoli en acier, puis badigeonnez la surface des cannoncini avec le reste du jaune battu et, si vous le souhaitez, saupoudrez-la d'amandes effilées
Disposez les cannoncini sur la plaque du four, laissez-les reposer un quart d'heure, puis faites-les cuire dans le four préchauffé (200 degrés) pendant 15-18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Retirez les moules en acier pendant que les cannoncini sont encore chauds, laissez-les refroidir et garnissez-les de crème fouettée sucrée avec du sucre semoule
Enfin, saupoudrez les cannoncini de sucre glace et servez
Moules pour cannoncini
Cuillère
Verre
Italia
| Énergie (kcal) | 400,46 |
| Glucides (g) | 26,36 |
| dont sucres (g) | 9,05 |
| Lipides (g) | 30,54 |
| dont saturés (g) | 15,51 |
| Protéines (g) | 5,63 |
| Fibres (g) | 2,23 |
| Vente (g) | 0,19 |
