Les cannoncini de pâte feuilletée à la crème sont de délicieux petits gâteaux croustillants et crémeux, idéals à servir en dessert ou au goûter. La pâte feuilletée est enroulée autour d'un cône en aluminium puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante. Une fois refroidis, ils sont garnis d'une délicieuse crème chantilly et décorés d'amandes effilées et de sucre glace. Ces petits gâteaux sont simples à préparer mais restent élégants et irrésistibles.
Étalez la pâte en une feuille rectangulaire (50 x 30 cm) à l'aide d'un rouleau et divisez-la en dix bandes de 3 cm de largeur
Badigeonnez chaque bande avec un jaune d'œuf battu avec un peu de lait en veillant bien à ne pas mouiller les bords sinon la pâte colle aux moules
Enroulez chaque bande en spirale autour des moules métalliques pour cannoncini puis badigeonnez la surface des cannoncini avec le reste du jaune battu et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les d'amandes effilées
Déposez les cannoncini sur la plaque du four, laissez-les reposer un quart d'heure puis faites-les cuire dans le four déjà chaud (200 degrés) pendant 15-18 minutes, en les retirant lorsqu'ils sont bien dorés
Retirez les moules métalliques pendant que les cannoncini sont encore chauds, laissez-les refroidir puis garnissez-les de crème fouettée sucrée avec le sucre semoule
Enfin, saupoudrez les cannoncini de sucre glace et servez
Moules pour cannoncini
Cuillère
Verre
Italy
| Énergie (kcal) | 400,46 |
| Glucides (g) | 26,36 |
| dont sucres (g) | 9,05 |
| Lipides (g) | 30,54 |
| dont saturés (g) | 15,51 |
| Protéines (g) | 5,63 |
| Fibres (g) | 2,23 |
| Vente (g) | 0,19 |
