Le carpaccio de thon est un plat savoureux et rafraîchissant, parfait pour l'été. Originaire de la cuisine italienne, ce plat se caractérise par l'utilisation de tranches très fines de thon cru, assaisonnées avec du jus de citron, de l'oignon, des câpres, de la roquette, de l'huile d'olive et du poivre blanc. La fraîcheur du thon se marie parfaitement avec l'acidité du citron et le croquant des câpres, créant un contraste de saveurs irrésistible. Le carpaccio de thon est idéal à servir en entrée ou en plat principal léger, pour une expérience culinaire sophistiquée et de goût prononcé.
Disposer le poisson sur un plateau et l'asperger avec le jus des citrons
Le garder au frigo pendant environ 2 heures
Couper finement l'oignon
Laver et sécher la roquette
Égoutter le poisson du jus de citron, le couvrir avec l'oignon et les câpres
Garnir les bords du plateau avec la roquette et assaisonner avec un filet d'huile et une pincée de poivre
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures
Idéal à servir en entrée ou en plat principal léger
Italy
| Énergie (kcal) | 100,64 |
| Glucides (g) | 1,29 |
| dont sucres (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 3,79 |
| dont saturés (g) | 1,03 |
| Protéines (g) | 15,39 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,19 |
