Carpaccio de poisson-épée

Le carpaccio de poisson-épée est un plat savoureux et rafraîchissant, parfait pour l'été. Originaire de la cuisine italienne, ce plat se caractérise par l'utilisation de tranches très fines de poisson-épée cru, assaisonnées avec du jus de citron, de l'oignon, des câpres, de la salade de roquette, de l'huile d'olive et du poivre blanc. La fraîcheur du poisson-épée se marie parfaitement avec l'acidité du citron et le croquant des câpres, créant un contraste de saveurs irrésistible. Le carpaccio de poisson-épée est idéal à servir comme entrée ou plat principal léger, pour une expérience culinaire sophistiquée et au goût prononcé.