Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Serbia
Ingredients: 300 G Viande de bœuf hachée; 300 G Viande de porc hachée; 2 Oignons; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Les cevapcici sont des boulettes de viande typiques de la cuisine balkanique. Elles sont préparées avec un mélange de viande de bœuf et de porc hachées, aromatisées avec de l'oignon, du sel et du poivre. Ces délicieuses boulettes sont ensuite grillées jusqu'à ce qu'elles deviennent bien croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Originaires de Serbie, les cevapcici sont un plat très populaire également en Croatie, Bosnie-Herzégovine et dans d'autres pays de l'ex-Yougoslavie.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Serbia

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Ingrédients

Nb. Portions

Viande de bœuf hachée300G
Viande de porc hachée300G
Oignons2
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Hachez l'oignon, ajoutez la viande avec une pincée de poivre et de sel, mélangez les ingrédients et mettez le mélange dans le mixeur jusqu'à ce qu'il devienne une purée
ÉTAPE 2 DE 5
Avec les mains mouillées, préparez des boulettes allongées d'environ 8 cm
ÉTAPE 3 DE 5
Chauffez une plaque et quand elle sera brûlante, mettez-y à cuire les boulettes que vous aurez huilées; les boulettes doivent être presque brûlées à l'extérieur
ÉTAPE 4 DE 5
Servir avec un accompagnement d'oignons finement hachés et/ou de sauce aux poivrons
ÉTAPE 5 DE 5
Dans certaines autres variantes, on utilise aussi de la viande d'âne, du cumin en poudre et de l'ail

Suggestions

Grille

Informations générales

Origine

Serbia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	175,75
Glucides (g)	1,51
dont sucres (g)	1,43
Lipides (g)	40,23
dont saturés (g)	2,94
Protéines (g)	42,93
Fibres (g)	0,28
Vente (g)	0,02

Protéines
42,93g·51%
Glucides
1,51g·2%
Graisses
40,23g·47%
Fibres
0,28g·0%