Les champignons à la parmigiana sont un délicieux accompagnement végétarien typique de la cuisine italienne. Les champignons cultivés sont cuits puis gratinés au four avec une savoureuse sauce au fromage Parmigiano, du persil, de l'huile d'olive et un cube de bouillon. Ils sont parfaits pour accompagner des viandes, du poisson ou comme plat principal pour un dîner léger. Leur préparation est simple et rapide, idéale pour un déjeuner ou un dîner de dernière minute.
Couper les champignons en larges lamelles. Hacher une grosse gousse d'ail avec une poignée de persil et faire revenir le hachis dans le beurre
Faire revenir les champignons dans ce hachis, ajouter le sel et le cube de bouillon, enfin poivrer
Cuire pendant 10 minutes, ajouter le Parmigiano et passer au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes
Servir chaud dans une assiette
Poêle
Four
Conserver au réfrigérateur au maximum 2 jours
Plat végétarien
Italy
| Énergie (kcal) | 133,11 |
| Glucides (g) | 1,68 |
| dont sucres (g) | 0,91 |
| Lipides (g) | 12,32 |
| dont saturés (g) | 7,18 |
| Protéines (g) | 3,34 |
| Fibres (g) | 1,38 |
| Vente (g) | 0,03 |
