Les champignons à la parmigiana sont un délicieux accompagnement végétarien typique de la cuisine italienne. Les champignons de Paris sont cuits puis gratinés au four avec une savoureuse sauce au fromage parmesan, persil, huile d'olive et cube de bouillon. Ils sont parfaits pour accompagner viandes, poissons ou comme plat principal pour un dîner léger. Leur préparation est simple et rapide, idéale pour un déjeuner ou un dîner de dernière minute.
Couper les champignons en larges lamelles. Hacher une grosse gousse d'ail avec une poignée de persil et faire revenir le hachis avec le beurre.
Faire revenir les champignons dans ce hachis et ajouter le sel et le cube de bouillon, puis poivrer.
Cuire pendant 10 minutes, ajouter le parmesan et passer au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
Servir chaud sur une assiette.
Poêle
Four
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Plat végétarien
Italia
| Énergie (kcal) | 133,11 |
| Glucides (g) | 1,68 |
| dont sucres (g) | 0,91 |
| Lipides (g) | 12,32 |
| dont saturés (g) | 7,18 |
| Protéines (g) | 3,34 |
| Fibres (g) | 1,38 |
| Vente (g) | 0,03 |
