Les châtaignes grillées sont une délicieuse préparation à base de châtaignes rôties, typiquement consommées lors des fraîches soirées d'automne. Originaires d'Italie, les châtaignes grillées sont devenues un symbole de convivialité et de tradition pendant les mois froids. Leur préparation nécessite peu d'ingrédients et une longue cuisson lente qui permet aux châtaignes de devenir tendres et parfumées. Les châtaignes grillées sont une entrée gastronomique qui peut être dégustée seule ou accompagnée d'un verre de vin rouge
Inciser la peau des châtaignes et les déposer dans la poêle perforée appropriée
Mettre sur le feu et tourner les fruits continuellement en les secouant rythmiquement
Au début, le feu doit être moins vif pour permettre une bonne cuisson, tandis qu'à la fin, il faut pendant quelques minutes activer une flamme plus grande pour brûler les peaux
Caldarrostaia
Pala per caldarroste
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant maximum 3 jours
Les châtaignes grillées sont une entrée automnale traditionnelle très appréciée en Italie
Italia
| Énergie (kcal) | 174 |
| Glucides (g) | 36,7 |
| dont sucres (g) | 8,9 |
| Lipides (g) | 1,7 |
| dont saturés (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 2,9 |
| Fibres (g) | 4,7 |
| Vente (g) | 0,01 |
