Les Fagottini aux pommes sont de délicieuses petites pâtisseries préparées avec des pommes, du sucre, du beurre, des raisins secs sultanine, des noix hachées et de la cannelle, enveloppées dans de la pâte feuilletée surgelée. C'est le dessert parfait pour un goûter gourmand ou pour conclure un dîner de manière douce et originale.
Épluchez les pommes et évidez-les au centre
Pratiquez quelques incisions et roulez-les dans 2 cuillères à soupe de sucre que vous aurez préalablement mélangé à la cannelle
Étalez la pâte feuilletée décongelée sur une épaisseur de 3–4 millimètres (vous pouvez aussi utiliser de la pâte brisée) et découpez-en 6 carrés suffisamment grands pour envelopper les pommes
Garnissez l'intérieur des pommes avec les raisins secs, les noix, une cuillère à café de sucre et une noix de beurre
Disposez les pommes sur les 'mouchoirs' de pâte, refermez-les sur le fruit et décorez d'un nœud de pâte
Badigeonnez les fagottins avec les jaunes d'oeuf, placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 45 minutes dans un four chaud (200 °C)
Servez les pommes tièdes accompagnées de crème liquide
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Moule pour fagottini ou emporte-pièce en forme de demi-lune
Italy
| Énergie (kcal) | 308,45 |
| Glucides (g) | 27,79 |
| dont sucres (g) | 16,96 |
| Lipides (g) | 20,26 |
| dont saturés (g) | 7,07 |
| Protéines (g) | 4,02 |
| Fibres (g) | 2,96 |
| Vente (g) | 0,11 |
