Émiettez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour préparer la base du gâteau.
Tapissez un moule à charnière beurré avec du papier sulfurisé et étalez le mélange en le pressant bien avec le dos d'une cuillère.
Laissez reposer la base au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, la vanilline et le jus de citron.
Ajoutez, en travaillant avec le fouet, le fromage à tartiner et la crème fraîche.
Mélangez la préparation et versez-la sur la base.
Nivelez bien et faites cuire au four statique pendant une heure : à 180°C pendant les 30 premières minutes puis à 160°C pendant 30 minutes supplémentaires.
Pendant que le gâteau est au four, préparez la sauce avec les fraises et les fruits des bois coupés en morceaux.
Dans une poêle antiadhésive, mélangez les fruits rouges avec une cuillère de sucre glace.
Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour obtenir une sauce assez épaisse.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir. À ce moment-là, versez la sauce dessus et décorez de manière créative avec les fruits des bois.
Couvrez le gâteau avec du film plastique et laissez reposer le gâteau pendant 4 heures au réfrigérateur.
Laissez refroidir et reposer au réfrigérateur pour garantir une consistance parfaite.
Italia
| Énergie (kcal) | 259,9 |
| Glucides (g) | 17,24 |
| dont sucres (g) | 10,46 |
| Lipides (g) | 18,95 |
| dont saturés (g) | 10,04 |
| Protéines (g) | 6,04 |
| Fibres (g) | 0,85 |
| Vente (g) | 0,14 |
