Cheesecake sans lactose

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 12

   Émiettez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour préparer la base du gâteau.

2. ÉTAPE 2 DE 12

   Tapissez un moule à charnière beurré avec du papier sulfurisé et étalez le mélange en le pressant bien avec le dos d'une cuillère.

3. ÉTAPE 3 DE 12

   Laissez reposer la base au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 15 minutes.

4. ÉTAPE 4 DE 12

   Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, la vanilline et le jus de citron.

5. ÉTAPE 5 DE 12

   Ajoutez, en travaillant avec le fouet, le fromage à tartiner et la crème fraîche.

6. ÉTAPE 6 DE 12

   Mélangez la préparation et versez-la sur la base.

7. ÉTAPE 7 DE 12

   Nivelez bien et faites cuire au four statique pendant une heure : à 180°C pendant les 30 premières minutes puis à 160°C pendant 30 minutes supplémentaires.

8. ÉTAPE 8 DE 12

   Pendant que le gâteau est au four, préparez la sauce avec des fraises et des fruits des bois coupés en morceaux.

9. ÉTAPE 9 DE 12

   Dans une poêle antiadhésive, mélangez les fruits rouges avec une cuillère de sucre glace.

10. ÉTAPE 10 DE 12

    Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour obtenir une sauce assez épaisse.

11. ÉTAPE 11 DE 12

    Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir. À ce moment-là, versez la sauce dessus et décorez créativement avec les fruits des bois.

12. ÉTAPE 12 DE 12

    Couvrez le gâteau avec du film plastique et laissez reposer le gâteau pendant 4 heures au réfrigérateur.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)