Chiacchiere de Carnaval
Les Chiacchiere de Carnaval sont des douceurs frites typiques de la tradition italienne. Elles sont croustillantes, légères et ont la forme de petites bandes allongées. Elles sont préparées pendant la période de Carnaval, mais sont appréciées toute l'année. Cette recette prévoit l'utilisation de farine, sucre, huile d'olive, œufs entiers, grappa, arôme de citron, huile pour friture et sucre glace.
Ingrédients
- Farine
500g500g - Sucre
50g50g - Huile d'olive
40g40g - Œufs entiers
33 - Grappaq.b.
- Arôme de citronq.b.
- Huile pour friture:
- Sucre glaceq.b.
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Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Former une fontaine avec la farine, y disposer le sucre, les œufs, l'huile, la grappa et les arômes, pétrir et laisser reposer pendant 10 minutes
- ÉTAPE 2 DE 4
Étaler la pâte finement avec la machine, former les chiacchiere et les frire dans de l'huile bien chaude, les égoutter sur du papier absorbant, une fois froides, les saupoudrer de sucre glace
- ÉTAPE 3 DE 4
Les conserver dans un endroit aéré et sec
- ÉTAPE 4 DE 4
Si vous voulez des chiacchiere au chocolat, ajoutez 50 g de cacao aux ingrédients
Suggestions
Poêle à frire
Plaque de cuisson
Spatule
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 287,03 |
| Glucides (g) | 46,09 |
| dont sucres (g) | 6,83 |
| Lipides (g) | 7,81 |
| dont saturés (g) | 1,75 |
| Protéines (g) | 10,36 |
| Fibres (g) | 1,24 |
| Vente (g) | 0,05 |
- Protéines10,36g·16%
- Glucides46,09g·70%
- Graisses7,81g·12%
- Fibres1,24g·2%