Les choux à la crème sont de délicieux desserts originaires de France mais largement répandus dans toute l'Italie. Ces petits gâteaux légers et moelleux sont garnis d'une crème pâtissière délicate et décorés d'un glaçage au chocolat gourmand.
Préparer la crème : mixer les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la fécule et le lait
Cuire doucement en remuant constamment pendant 15 minutes
Laisser refroidir et incorporer la crème fouettée
Avec la crème préparée, garnir les choux en utilisant la seringue à pâtisserie appropriée
Poche à douille
Casserole
Fouet
Italia
| Énergie (kcal) | 216,54 |
| Glucides (g) | 20,37 |
| dont sucres (g) | 15,77 |
| Lipides (g) | 12,58 |
| dont saturés (g) | 6,75 |
| Protéines (g) | 6,72 |
| Fibres (g) | 0,1 |
| Vente (g) | 0,09 |
