Les choux de Bruxelles braisés sont un accompagnement savoureux et sain. Cette recette prévoit que les choux soient braisés dans un bouillon de légumes aromatique, pour leur donner une saveur unique et délicate. Les oignons caramélisent avec le chou, créant un mélange de saveurs irrésistible. Un plat parfait à servir en automne et en hiver.
Retirez les feuilles extérieures des choux, lavez-les et incisez leur base
Faites-les bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau salée puis égouttez-les
Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans une casserole avec le beurre, ajoutez un peu de bouillon et laissez cuire 5 minutes
Ajoutez les choux, le reste du bouillon, le sel et le poivre et terminez la cuisson à casserole semi-couverte
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Le chou de Bruxelles est un légume riche en vitamines et antioxydants
Italia
| Énergie (kcal) | 68,09 |
| Glucides (g) | 3,71 |
| dont sucres (g) | 3,07 |
| Lipides (g) | 4,02 |
| dont saturés (g) | 2,2 |
| Protéines (g) | 2,81 |
| Fibres (g) | 3,36 |
| Vente (g) | 0,07 |
