Les choux de Bruxelles braisés sont un accompagnement savoureux et sain. Cette recette prévoit que les choux soient braisés dans un bouillon de légumes aromatique, leur donnant une saveur unique et délicate. Les oignons caramélisent avec le chou, créant un mélange de saveurs irrésistible. Un plat parfait à servir en automne et en hiver.
Enlevez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles, lavez-les et incisez la base
Blanchissez-les pendant 5 minutes dans de l'eau salée, puis égouttez-les
Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans une casserole avec le beurre, ajoutez un peu de bouillon et laissez cuire pendant 5 minutes
Ajoutez les choux, le bouillon restant, le sel et le poivre, puis terminez la cuisson avec la casserole semi-couverte
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
Le chou de Bruxelles est un légume riche en vitamines et antioxydants
Italy
| Énergie (kcal) | 68,09 |
| Glucides (g) | 3,71 |
| dont sucres (g) | 3,07 |
| Lipides (g) | 4,02 |
| dont saturés (g) | 2,2 |
| Protéines (g) | 2,81 |
| Fibres (g) | 3,36 |
| Vente (g) | 0,07 |
