Les Cigares Sucrés sont de délicieux desserts au beurre, garnis d'une crème de blancs d'œufs montés en neige, de sucre et de citron. Ils sont typiques de la tradition italienne et parfaits à déguster lors d'un goûter ou après un repas.
Placez les blancs d'œufs dans un bol et montez-les en neige ferme en ajoutant quelques gouttes de jus de citron
Incorporez délicatement le sucre et la farine tamisée, puis ajoutez le beurre fondu et tiède et une pincée de vanille en poudre et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients
Beurrez et farinez la plaque du four, puis déposez-y la pâte divisée en petits tas et étalez chacun d'eux avec une spatule pour obtenir des rectangles de 4x6 cm; passez-les au four chaud (200 degrés) pendant 4-5 minutes
Lorsque les petits rectangles de pâte sont dorés, détachez-les de la plaque et tant qu'ils sont chauds, enroulez-les autour d'un bâtonnet en bois pour obtenir de petits cylindres
Pour obtenir des 'cigares' parfaits, après avoir enroulé les petits rectangles de pâte autour des bâtonnets en bois, attachez-les un par un avec une bande de tissu et laissez-les en forme jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids
Si vous souhaitez conserver ces douceurs, rangez-les lorsqu'ils sont froids
Plaque rectangulaire
Feuille de papier sulfurisé
Batteur électrique
Spatule
Italia
| Énergie (kcal) | 310,56 |
| Glucides (g) | 49,12 |
| dont sucres (g) | 35,21 |
| Lipides (g) | 11,2 |
| dont saturés (g) | 6,49 |
| Protéines (g) | 5,85 |
| Fibres (g) | 0,44 |
| Vente (g) | 0,06 |
