Les Cigares sucrés sont de délicieux biscuits au beurre, garnis d'une crème de blancs montés en neige, de sucre et de citron. Ils sont typiques de la tradition italienne et parfaits à déguster lors d'un goûter ou après un repas.
Mettez les blancs d'œuf dans un saladier et montez-les en neige ferme en ajoutant quelques gouttes de jus de citron
Incorporez délicatement le sucre et la farine tamisée, puis ajoutez le beurre fondu et tiède ainsi qu'une pincée de vanille en poudre et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients
Beurrez et farinez la plaque du four, puis déposez dessus la pâte divisée en petits tas et étalez chacun d'eux à l'aide d'une spatule afin d'obtenir des rectangles de 4x6 cm ; enfournez dans un four chaud (200 degrés) pendant 4-5 minutes
Lorsque les petits rectangles de pâte seront dorés, détachez-les de la plaque et, tant qu'ils sont chauds, enroulez-les autour d'un bâtonnet en bois de manière à obtenir de petits cylindres
Pour obtenir des 'cigares' parfaits, après avoir enroulé les rectangles de pâte autour des bâtonnets en bois, attachez-les un par un avec une bande de tissu et laissez-les prendre leur forme jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids
Si vous souhaitez conserver ces friandises, rangez-les une fois qu'elles sont froides
Plaque rectangulaire
Feuille de papier cuisson
Batteur électrique
Spatule
Italy
| Énergie (kcal) | 340,33 |
| Glucides (g) | 54,69 |
| dont sucres (g) | 39,19 |
| Lipides (g) | 12,49 |
| dont saturés (g) | 7,23 |
| Protéines (g) | 5,33 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,05 |
