Le clafoutis aux cerises est un dessert français traditionnel composé d'une base crémeuse à l'œuf enrichie par la douceur des cerises. C'est une délicieuse gourmandise à déguster surtout pendant la saison estivale lorsque les cerises sont à leur apogée de saveur et de fraîcheur. Ce dessert est parfait à servir après un repas copieux ou lors d'un goûter gourmand.
Lavez et dénoyautez les cerises
Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement; ajoutez le sel et le sucre et mélangez bien le tout
Tamisez la farine dans le mélange et incorporez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène
Faites fondre la moitié du beurre, versez-le dans le bol, mélangez à nouveau et ajoutez le lait
Beurrez un moule avec du beurre et disposez les cerises au fond
Versez le mélange dans le moule, parsemez la surface de noisettes de beurre et enfournez à four modéré (200 degrés) pendant 40-45 minutes
Sortez le gâteau du four et saupoudrez-le de sucre vanillé avant de le servir
Servir encore tiède
Moule à clafoutis
Friteuse
Bol
Four
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Peut être servi tiède ou froid
Francia
| Énergie (kcal) | 167,93 |
| Glucides (g) | 21,26 |
| dont sucres (g) | 16,69 |
| Lipides (g) | 7,52 |
| dont saturés (g) | 4,06 |
| Protéines (g) | 4,84 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,16 |
