La confiture de fraises des bois est un excellent choix pour enrichir vos petits déjeuners et goûters. Les fraises des bois sont de petits fruits rouges très parfumés et sucrés, cultivés principalement au printemps. La préparation de cette confiture est très simple et nécessite peu d'ingrédients : fraises, sucre et alcool ou liqueur au goût. Le résultat est une confiture au goût intense et délicat, qui peut être étalée sur des tranches de pain ou utilisée pour garnir des gâteaux et des tartes.
Nettoyez et rincez très rapidement les fraises, puis laissez-les bien s'égoutter
Mettez-les dans un grand bol avec le sucre
Mélangez bien et laissez macérer pendant 15 heures
Faites cuire pendant environ vingt minutes en remuant souvent et rapidement
Mettez la confiture encore chaude en pots et laissez refroidir
Vous pouvez ensuite la stériliser pendant vingt minutes, mais la conservation sera tout aussi sûre si vous recouvrez chaque pot d'une couche de sucre imbibé d'alcool pur ou de liqueur au goût
Dans ce cas, avant de consommer la confiture, mélangez bien
Le sucre et la liqueur de couverture la rendront encore plus parfumée
Pour préparer cette confiture, vous pouvez également utiliser des fraises de jardin, il suffira de diminuer légèrement la quantité de sucre.
Poêle
Cuillère en bois
Bocaux en verre
Conserver au réfrigérateur dans un pot en verre hermétique
La confiture de fraises des bois est un dessert typique du printemps, riche en vitamines et en antioxydants.
Italy
| Énergie (kcal) | 179,06 |
| Glucides (g) | 46,15 |
| dont sucres (g) | 46,15 |
| Lipides (g) | 0,24 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,53 |
| Fibres (g) | 0,94 |
