Confiture de Kakis

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Après avoir lavé les kakis, retirez le pédoncule et écrasez-les (peau comprise) dans une casserole en acier à fond épais

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Épluchez la pomme, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la aux kakis avec le jus de pamplemousse

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Portez le tout à ébullition : faites cuire pendant 3/4 minutes en écumant souvent

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Retirez du feu et passez le mélange encore chaud au tamis

5. ÉTAPE 5 DE 10

   À ce stade, reversez le mélange tamisé dans la casserole en ajoutant le sucre

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Ramenez lentement à ébullition pour bien le dissoudre

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Remuez souvent

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Lorsque, en versant une cuillère à café sur une assiette, le mélange s'écoule lentement, la confiture aura atteint la bonne consistance et sera prête

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Mettez la confiture encore chaude dans des pots jusqu'à 1 cm du bord et fermez avec le couvercle

10. ÉTAPE 10 DE 10

    À ce stade, retournez le pot pendant cinq minutes pour que la confiture encore bouillante stérilise bien tout l'intérieur du récipient

Suggestions

• Casserole

• Mixeur plongeant

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)