La confiture de pamplemousses et oranges est une douceur traditionnelle faite maison, parfaite à tartiner sur des tranches de pain ou pour garnir des gâteaux et des biscuits. La recette remonte à des temps anciens et est réalisée en utilisant uniquement des pamplemousses et des oranges fraîches, qui confèrent à la confiture un goût agrumé équilibré. La préparer ne nécessite que quelques étapes et peu d'ingrédients, mais le résultat est une confiture au goût intense et authentique.
Enlevez la peau de 3 pamplemousses en retirant d'abord la partie extérieure puis la partie blanche plus interne que vous mettrez à tremper séparément
Coupez le reste du fruit en morceaux et mettez-le à tremper couvert d'eau
Pressez le jus de 3 grosses oranges, coupez le reste en morceaux et mettez-le à tremper toute une nuit et faites bouillir
Égouttez et ajoutez aux morceaux de pamplemousse
Ajoutez encore de l'eau juste assez pour couvrir et faites bouillir jusqu'à ce que le fruit soit ramolli
Ajoutez le jus d'orange, pesez et ajoutez une quantité égale de sucre
Faites bouillir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la confiture soit prête
Versez-la encore tiède dans les pots, laissez refroidir et fermez-les comme précédemment indiqué
Si vous pensez ne pas utiliser la confiture immédiatement, vous pouvez également sceller les pots en faisant couler de la cire liquide le long du bord du couvercle
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Poêle
Louche
Bocaux en verre
Italia
| Énergie (kcal) | 31 |
| Glucides (g) | 6,6 |
| dont sucres (g) | 6,6 |
| Lipides (g) | 0,05 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,63 |
| Fibres (g) | 1,6 |
