La marmelade de pamplemousse et d'oranges est un délice traditionnel fait maison, parfait à tartiner sur des tranches de pain ou pour garnir des gâteaux et des biscuits. La recette remonte à des temps anciens et est réalisée en utilisant uniquement des pamplemousses et des oranges fraîchement pressées, qui confèrent à la confiture un goût d'agrumes équilibré. La préparer nécessite seulement quelques étapes et peu d'ingrédients, mais le résultat est une confiture au goût intense et authentique.
Retirez la peau de 3 pamplemousses en enlevant d'abord la partie extérieure puis celle blanche plus intérieure que vous mettrez à tremper séparément
Coupez le reste du fruit en morceaux et mettez-le à tremper dans l'eau
Pressez le jus de 3 grosses oranges, coupez le reste en morceaux et laissez tremper toute la nuit avant de faire bouillir
Égouttez et ajoutez aux morceaux de pamplemousse
Ajoutez encore suffisamment d'eau pour couvrir et faites bouillir jusqu'à ce que les fruits soient ramollis
Ajoutez le jus d'orange, pesez et ajoutez des quantités égales de sucre
Faites bouillir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la confiture soit prête
Versez-la encore tiède dans des pots, laissez refroidir et fermez comme indiqué précédemment
Si vous pensez ne pas utiliser la confiture tout de suite, vous pouvez également sceller les pots en faisant couler de la cire liquide le long du bord du couvercle.
Planche à découper
Couteau aiguisé
Poêle
Louche
Bocaux en verre
Italy
| Énergie (kcal) | 31 |
| Glucides (g) | 6,6 |
| dont sucres (g) | 6,6 |
| Lipides (g) | 0,05 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,63 |
| Fibres (g) | 1,6 |
