La marmelade de citrouille est un délicieux dessert d'automne, riche en saveurs et très polyvalent. Originaire des régions du nord de l'Italie, cette marmelade est préparée avec de la citrouille cuite à la vapeur et filtrée, du sucre, du citron et une touche de fruttapec. Sa consistance douce et son goût sucré et légèrement acidulé la rendent parfaite pour être étalée sur des tranches de pain grillé ou pour garnir des tartes et des gâteaux. La marmelade de citrouille se conserve longtemps et peut être dégustée tout au long de l'année.
Faire refroidir la citrouille
Dans une casserole, mélangez-la avec le jus de citron, le sachet de Fruttapec et un peu d'eau si elle est trop 'dure'
Faire bouillir une minute puis ajouter le sucre
Remuer constamment et après le premier bouillon, faire cuire pendant 12 minutes
Mettre en pots immédiatement
Casserole à vapeur
Passoire
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 184,27 |
| Glucides (g) | 48,26 |
| dont sucres (g) | 47,71 |
| Lipides (g) | 0,06 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 0,61 |
| Fibres (g) | 0,28 |
