Côtelettes d'Agneau à la Calabraise

Name: Côtelettes d'Agneau à la Calabraise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Côtelettes d'agneau; 6 Tomates; 100 G Olives vertes; q.b. Persil; 1 Oignon; 1 Poivron vert; 1 Poivron jaune; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Les côtelettes d'agneau à la calabraise sont un plat traditionnel de la cuisine calabraise. Les côtelettes sont lentement cuites avec des tomates, des olives vertes, de l'oignon et des poivrons, ce qui confère au plat une saveur intense et aromatique. Le persil frais ajoute une touche de fraîcheur. Ce plat est parfait à déguster lors des froides soirées d'hiver.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Côtelettes d'agneau750G
Tomates6
Olives vertes100G
Persilq.b.
Oignon1
Poivron vert1
Poivron jaune1
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Chauffer 8 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et y cuire pendant 15 minutes l'oignon haché avec le persil, les poivrons épépinés et coupés en morceaux, les tomates pelées et tranchées, les olives, le sel et le poivre.
ÉTAPE 2 DE 3
Faire dorer dans une poêle avec de l'huile les côtelettes puis les transférer dans la casserole avec les légumes.
ÉTAPE 3 DE 3
Ajuster le sel et le poivre et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Suggestions

Grande poêle
Couteau

Informations générales

Origine

Italia, Calabria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	173,37
Glucides (g)	7,72
dont sucres (g)	7,72
Lipides (g)	10,74
dont saturés (g)	4,82
Protéines (g)	9,47
Fibres (g)	4,89
Vente (g)	0,04

Protéines
9,47g·29%
Glucides
7,72g·24%
Graisses
10,74g·33%
Fibres
4,89g·15%