Les Côtelettes d'Agneau au Vin sont un plat délicieux et succulent, parfait pour un dîner élégant ou une fête spéciale. L'agneau est lentement cuit dans un mélange savoureux de vin rouge et d'épices, ce qui lui confère un goût unique et irrésistible. La viande est tendre et savoureuse, se détachant facilement de l'os. Cette recette a des origines anciennes et représente un véritable symbole de la tradition gastronomique italienne.
Dans une grande poêle avec de l'huile et des feuilles de sauge, faire dorer les côtelettes des deux côtés
Verser le vin dessus et laisser évaporer à feu doux pendant 10 minutes
Retirer les côtelettes de la poêle et les placer sur un plat de service, saler et poivrer, bien lier le jus de cuisson restant dans la poêle et le verser sur les côtelettes
Accompagner en garniture de légumes grillés (courgettes, aubergines et poivrons)
Grande poêle
Cuillère en bois
Pinces de cuisine
Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Les Côtelettes d'Agneau au Vin sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du centre de l'Italie
Italia
| Énergie (kcal) | 279,64 |
| Glucides (g) | 0,01 |
| dont sucres (g) | 0,01 |
| Lipides (g) | 23,15 |
| dont saturés (g) | 10,86 |
| Protéines (g) | 17,22 |
| Vente (g) | 0,1 |
