Les Côtelettes d'Agneau au Vin sont un plat délicieux et juteux, parfait pour un dîner élégant ou une fête spéciale. L'agneau est cuit lentement dans un mélange savoureux de vin rouge et d'épices, lui conférant un goût unique et irrésistible. La viande s'avère tendre et savoureuse, se détachant facilement de l'os. Cette recette a des origines anciennes et représente un véritable symbole de la tradition gastronomique italienne.
Dans une poêle avec de l'huile et des feuilles de sauge, faire dorer des deux côtés les côtelettes
Verser sur celles-ci le vin et laisser évaporer à feu doux pendant 10 minutes
Retirer les côtelettes de la poêle et les placer sur un plat de service, saler et poivrer, bien lier la sauce de cuisson restante dans la poêle et la verser sur les côtelettes
Accompagner avec des légumes grillés (courgettes, aubergines et poivrons)
Grande poêle
Cuillère en bois
Pinces de cuisine
Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Les Côtelettes d'Agneau au Vin sont un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans les régions du centre de l'Italie
Italy
| Énergie (kcal) | 258,7 |
| Glucides (g) | 0,02 |
| dont sucres (g) | 0,02 |
| Lipides (g) | 20,7 |
| dont saturés (g) | 10,07 |
| Protéines (g) | 16,21 |
| Vente (g) | 0,09 |
