Les côtelettes de porc sont un plat savoureux et succulent, parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial. La viande de porc est rendue encore plus savoureuse grâce au saindoux et aux épices. Les côtelettes sont cuites à la poêle jusqu'à obtenir une texture tendre et juteuse. Ce plat est typique de la cuisine italienne, en particulier de la région Émilie-Romagne.
Si les côtelettes sont grasses, vous pouvez vous passer du saindoux
Humidifiez-les légèrement comme pour les laver et mettez-les dans une poêle avec les gousses d'ail, en les couvrant au début et en les découvrant dès qu'elles commencent à dorer : salez à la fin
Faites attention à ne pas les cuire trop longtemps car elles deviendraient coriaces.
Servir chaud et garnir de brins de romarin frais.
Italia
| Énergie (kcal) | 241,67 |
| Glucides (g) | 1,38 |
| dont sucres (g) | 1,38 |
| Lipides (g) | 19,83 |
| dont saturés (g) | 7,12 |
| Protéines (g) | 14,25 |
| Fibres (g) | 0,38 |
| Vente (g) | 0,05 |
