Les côtes au four sont un délicieux plat de porc, aromatique et succulent. Les côtes sont cuites lentement au four avec de l'ail, du romarin et un filet d'huile d'olive, qui apportent une saveur irrésistible. Idéales pour un dîner ou un déjeuner en famille, les côtes au four sont un classique à déguster toute l'année.
Inciser les côtes à plusieurs endroits et glisser dans les incisions des tranches d'ail épluchées
Les disposer dans un plat, saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive
Ajouter le romarin et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure et quart, jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien dorée
Casserole
Four
Plat allant au four
Conserver les côtes au four au réfrigérateur, recouvertes de film alimentaire, pendant au maximum 2 jours.
Les côtes au four sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, particulièrement apprécié dans les régions du Centre et du Sud.
Italy
| Énergie (kcal) | 267,22 |
| Glucides (g) | 0,19 |
| dont sucres (g) | 0,19 |
| Lipides (g) | 21,97 |
| dont saturés (g) | 7,76 |
| Protéines (g) | 17,08 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,06 |
