
Les pointes de porc au vin blanc sont un délicieux plat principal, typique de la cuisine italienne. Les pointes de porc sont cuites lentement dans un mélange savoureux de vin blanc, de sauge et d'huile d'olive, ce qui leur confère une saveur riche et juteuse. Ce plat est parfait à préparer lors des froides journées d'hiver et se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec.










Dans une grande casserole, chauffez deux cuillères à soupe d'huile et une grosse noix de beurre avec les quatre feuilles de sauge
Lorsque les feuilles sont légèrement dorées, déposez les pointes dans le récipient et faites-les dorer à feu vif pendant quelques minutes en les retournant constamment
Puis réduisez le feu et cuisez pendant 20 minutes
Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes en arrosant de temps en temps les côtes avec le vin, sans le verser tout d'un coup, car la viande doit rester tendre mais sèche
Transférez sur un plat de service chaud
Vins d'accompagnement : Oltrepò Pavese Bonarda “Vivace” DOC Chianti Colli Aretini DOC Cilento Rosso DOC
Italy
| Énergie (kcal) | 82,75 |
| Glucides (g) | 0,24 |
| dont sucres (g) | 0,24 |
| Lipides (g) | 1,28 |
| dont saturés (g) | 0,46 |
| Protéines (g) | 1,09 |
| Fibres (g) | 0,14 |