La Crème de Sirop d'Érable est un dessert à la cuillère délicat et crémeux, parfait pour conclure un dîner spécial. Son goût sucré et légèrement caramélisé offre une agréable sensation de confort. Originaire d'Amérique du Nord, cette crème est devenue populaire également en Italie pour son irrésistible douceur. Essayez-la et laissez-vous séduire!
Dans une casserole, battez les jaunes d'œuf avec le sucre de canne jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez le sirop d'érable et faites cuire le mélange à feu modéré en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe, en veillant à ne pas le laisser bouillir
À la fin, retirez la crème du feu et dissolvez-y la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée
Montez séparément les blancs d'œuf et la crème et incorporez-les tous deux à la crème tiède
Placez celle-ci dans une poche à douille avec une douille étoile et répartissez-la dans quatre ou six coupes individuelles
Portez à ébullition dans une petite casserole le jus des agrumes avec le sucre, puis retirez du feu et ajoutez la liqueur
Laissez refroidir la sauce ainsi préparée, puis répartissez-la sur la crème
Garnissez chaque coupe d'une fleur de chocolat et servez
Casserole
Fouets
Moules
Italia
| Énergie (kcal) | 302,99 |
| Glucides (g) | 59,77 |
| dont sucres (g) | 59,77 |
| Lipides (g) | 7,1 |
| dont saturés (g) | 4,12 |
| Protéines (g) | 3,71 |
| Fibres (g) | 0,09 |
| Vente (g) | 0,01 |
