La crème pâtissière au chocolat est une délicieuse et gourmande crème à base de lait, de jaunes d'œufs, de sucre, de farine, de vanille et de chocolat noir. Parfaite pour garnir des gâteaux, des choux ou simplement à déguster seule. Son origine est incertaine, mais la crème pâtissière est considérée comme l'un des piliers de la pâtisserie italienne.
Mettez dans une casserole les jaunes d'œufs avec le sucre et travaillez-les avec une cuillère en bois en ajoutant progressivement la farine puis le lait chaud dans lequel vous aurez mis la vanille
Faites cuire à feu très doux en continuant à remuer
Ne faites pas bouillir la crème
Casserole
Fouet
Bol
Italy
| Énergie (kcal) | 168,18 |
| Glucides (g) | 26,12 |
| dont sucres (g) | 23,25 |
| Lipides (g) | 5,69 |
| dont saturés (g) | 3,48 |
| Protéines (g) | 4,06 |
| Fibres (g) | 1,41 |
| Vente (g) | 0,03 |
