Les crostini au thon sont une entrée fraîche et savoureuse, parfaite à servir pendant les mois d'été. Préparés avec des pommes de terre, du thon au naturel, des anchois, du citron et du pain complet cuit au feu de bois, ils sont enrichis de persil frais et d'huile d'olive extra vierge. Une entrée légère idéale pour commencer un dîner d'été ou pour un buffet.
Faire bouillir les pommes de terre puis les éplucher
Dans un mixeur, mettre les pommes de terre en morceaux, le thon bien égoutté, le persil, les anchois et mixer en ajoutant progressivement une émulsion de jus de citron, d'huile et de sel jusqu'à obtenir une crème homogène
Disposer dans des petits bols individuels, décorer avec du persil et servir avec des crostini de pain grillé
Casserole
Bol
Fourchette
Italia
| Énergie (kcal) | 94,69 |
| Glucides (g) | 11,44 |
| dont sucres (g) | 0,57 |
| Lipides (g) | 2,18 |
| dont saturés (g) | 0,9 |
| Protéines (g) | 7,42 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Vente (g) | 0,03 |
