Les crostini aux champignons sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Cette recette utilise des champignons frais, cuisinés avec de l'ail, du beurre et de la farine pour créer une délicieuse crème. Les crostini sont ensuite assaisonnés avec du fromage Parmigiano râpé puis grillés au four. L'ajout de persil frais apporte une touche de fraîcheur. Cette entrée est parfaite à servir lors de dîners ou de buffets spéciaux.
Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'ail
Ajouter également les champignons séchés réhydratés et hachés, saler et poivrer
Saupoudrer de farine, diluer avec le lait et retirer l'ail
Poursuivre la cuisson à feu doux
Incorporer le Parmigiano et le persil haché
Badigeonner le pain et le dorer au four
Recouvrir le pain du mélange et garnir avec la laitue
Poêle
Four
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours
Vous pouvez remplacer les champignons frais par des champignons surgelés ou séchés
Italy
| Énergie (kcal) | 158,22 |
| Glucides (g) | 15,57 |
| dont sucres (g) | 3,72 |
| Lipides (g) | 7,92 |
| dont saturés (g) | 4,25 |
| Protéines (g) | 6,41 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,19 |
