Les crostinis aux champignons sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Cette recette utilise des champignons frais, cuisinés avec de l'ail, du beurre et de la farine pour créer une délicieuse crème. Les crostinis sont ensuite garnis de fromage Parmigiano râpé et ensuite grillés au four. Un ajout de persil frais apporte une touche de fraîcheur. Cette entrée est parfaite à servir lors de dîners ou de buffets spéciaux.
Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'ail
Ajouter également les champignons secs réhydratés et hachés, saler et poivrer
Saupoudrer de farine, diluer avec le lait et éliminer l'ail
Cuire à feu doux
Incorporer le parmesan et le persil haché
Graisser le pain et le dorer au four
Le couvrir avec le mélange et garnir de laitue
Poêle
Four
Planche à découper
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours
Vous pouvez remplacer les champignons frais par des champignons surgelés ou secs
Italy
| Énergie (kcal) | 158,22 |
| Glucides (g) | 15,57 |
| dont sucres (g) | 3,72 |
| Lipides (g) | 7,92 |
| dont saturés (g) | 4,25 |
| Protéines (g) | 6,41 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,19 |
