Les crostini aux truffes sont une délicieuse entrée italienne qui allie la saveur intense et aromatique des truffes blanches au croustillant du pain de mie grillé. Les anchois au sel ajoutent une note salée et l'ail et le persil frisé apportent une touche de fraîcheur. Le beurre et l'huile d'olive lient tous les ingrédients ensemble, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Désalez et lavez l'anchois, séchez-le, hachez-le avec un demi-gousse d'ail et un brin de persil
Dans une petite casserole, faites fondre une noix de beurre avec un peu d'huile, faites-y revenir le hachis, ajoutez la truffe coupée en fines lamelles et cuisez pendant environ dix minutes
D'autre part, faites dorer dans un peu de beurre les tranches de pain de mie coupées en deux, puis disposez-les sur un plat de service et répartissez le mélange sur la surface
Décorez le plat avec des brins de persil frisé et servez immédiatement
Poêle
Planche à découper
Couteau
Conservez les crostini dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Ces crostini sont parfaits à servir comme entrée ou finger food lors d'un dîner spécial ou d'une occasion festive.
Italy
| Énergie (kcal) | 141 |
| Glucides (g) | 24,7 |
| dont sucres (g) | 2,95 |
| Lipides (g) | 2,25 |
| dont saturés (g) | 0,49 |
| Protéines (g) | 5,05 |
| Fibres (g) | 3,1 |
| Vente (g) | 0,27 |
