Crostini Aux Truffes

Name: Crostini Aux Truffes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 tranches Pain de mie; 80 g Truffes blanches; 1 Anchois au sel; q.b. Ail; q.b. Persil frisé; q.b. Beurre; q.b. Huile d'olive

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Catégorie: Entrées

Les crostini aux truffes sont une délicieuse entrée italienne qui combine la saveur intense et aromatique des truffes blanches avec le croquant du pain de mie grillé. Les anchois au sel ajoutent une note salée et l'ail et le persil frisé apportent une touche de fraîcheur. Le beurre et l'huile d'olive lient tous les ingrédients ensemble, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pain de mie4tranches
Truffes blanches80g
Anchois au sel1
Ailq.b.
Persil friséq.b.
Beurreq.b.
Huile d'oliveq.b.

Produits disponibles à l'achat

Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

1 produit

€ 14,90

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Enlevez les arêtes et lavez l'anchois, séchez-le, hachez-le avec une demi-gousse d'ail et un brin de persil
ÉTAPE 2 DE 4
Dans une petite casserole, chauffez une noix de beurre avec un peu d'huile, faites revenir le hachis, ajoutez la truffe coupée en fines lamelles et faites cuire pendant environ dix minutes
ÉTAPE 3 DE 4
À part, faites dorer dans un peu de beurre les tranches de pain de mie coupées en deux, puis disposez-les sur le plat de service et répartissez le mélange sur la surface
ÉTAPE 4 DE 4
Décorez le plat avec des brins de persil frisé et servez immédiatement

Suggestions

Poêle
Planche à découper
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les crostini dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Ces crostini sont parfaits à servir comme entrée ou amuse-bouche lors d'un dîner spécial ou d'une occasion festive.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	144,89
Glucides (g)	21,55
dont sucres (g)	2,97
Lipides (g)	2,38
dont saturés (g)	0,58
Protéines (g)	8,14
Fibres (g)	5,2
Vente (g)	0,27

Protéines
8,14g·22%
Glucides
21,55g·58%
Graisses
2,38g·6%
Fibres
5,2g·14%