Le croustillant aux pommes est un délicieux dessert à base de pommes cuites, recouvert d'une couche croustillante de flocons d'avoine et de noix. Il est parfait dégusté chaud avec une boule de glace à la vanille.
Faire caraméliser la moitié du sucre semoule, ajouter la crème fraîche, une noix de beurre, une pincée de sel et mélanger
Éplucher les pommes à part, les couper en dés puis les faire revenir dans une poêle avec le reste du beurre, l'autre moitié du sucre et la cannelle
Mélanger dans un bol les noix, les amandes, les flocons d'avoine, la farine, une pincée de sel, la cannelle et le sucre de canne
Faire cuire le tout dans une poêle jusqu'à ce que le mélange devienne croustillant
Mettre les pommes dans un bol, ajouter le croquant émietté et napper de sauce au caramel salé
Un plat allant au four
Un bol
| Énergie (kcal) | 275,93 |
| Glucides (g) | 32,06 |
| dont sucres (g) | 23,26 |
| Lipides (g) | 15,33 |
| dont saturés (g) | 5,13 |
| Protéines (g) | 3,57 |
| Fibres (g) | 2,57 |
| Vente (g) | 0,05 |
