Les cuisses de poulet frites sont un plat classique de la cuisine italienne. Elles sont juteuses et croustillantes, parfaites pour un repas rapide et savoureux. La recette consiste à mariner les cuisses de poulet dans du jus de citron et de l'huile d'olive, puis à les paner avec un mélange de farine, d'œufs, de fromage parmesan râpé et de chapelure. Elles sont ensuite frites dans de l'huile chaude jusqu'à atteindre une parfaite dorure. Servies avec une pincée de persil haché frais.
Mettre les cuisses de poulet dans un saladier et les assaisonner avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, et du persil haché
Les laisser 2 heures dans la marinade en les retournant souvent
Retirer les cuisses de la marinade, les sécher et les enfariner
Les passer dans des œufs battus puis dans la chapelure mélangée au parmesan
Faire frire les cuisses panées dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Poêle
Bol
Fourchette
Louche
Italy
| Énergie (kcal) | 367 |
| Glucides (g) | 55,57 |
| dont sucres (g) | 3,57 |
| Lipides (g) | 9,61 |
| dont saturés (g) | 5,32 |
| Protéines (g) | 16,64 |
| Fibres (g) | 2,29 |
| Vente (g) | 1,04 |
