Dinde aux Agrumes

Versez le fromage dans un bol, ajoutez la sauge et le romarin nettoyés et hachés, quelques gouttes de citron et d'orange, salez et poivrez

Étalez la tranche de dinde sur un plan et tartinez-la avec la crème de fromage et les arômes

Enroulez-la sur elle-même pour former un rouleau

Placez des tranches de citron et d'orange sur le rouleau de dinde, puis attachez-le avec de la ficelle de cuisine pour maintenir le tout en place

Faites fondre 20 g de beurre dans un plat allant au four, ajoutez-y le rôti, faites-le légèrement dorer, puis arrosez-le avec le jus d'un citron et d'une orange mélangés à 1/2 verre de vin

Placez le plat dans le four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant environ une heure en ajoutant de temps en temps un peu d'eau chaude

Sortez le plat du four, retirez le rôti et gardez-le au chaud dans le four éteint

Placez le plat sur le feu et ajoutez à la sauce une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau

Mélangez bien et laissez la sauce sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement

Servez le rôti en tranches et arrosez avec la sauce après avoir décoré avec les tranches restantes d'oranges et de citrons