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Dorade au Four

Dorade au Four

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La dorade au four est un délicieux plat principal à base de poisson, parfait pour un dîner élégant ou en famille. La dorade est assaisonnée avec des citrons, des oignons, de l'ail, du persil et de la menthe, puis cuite au four avec un peu de vin blanc sec et d'huile d'olive. Le résultat est un plat parfumé et savoureux, à déguster avec un accompagnement de légumes ou de pommes de terre. La recette de la dorade au four est originaire de la cuisine méditerranéenne et représente un excellent choix pour les pêcheurs ou les amateurs de poisson.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 25 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Dorades de 600 g2
  • Citrons2
  • Oignons2
  • Ail2Gousses
  • Persil1Bouquet
  • Menthe1Pincée
  • Vin blanc sec11/2 Verre
  • Huile d'oliveq.s.
  • Selq.s.
  • Poivreq.s.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 3

    Nettoyer, laver et écailler les dorades

  2. ÉTAPE 2 DE 3

    Les disposer dans un plat à gratin avec quelques cuillères d'huile et l'ail en gousses entières

  3. ÉTAPE 3 DE 3

    Enfourner à 180 degrés et lorsque le poisson est doré, arroser avec le vin, saler, poivrer et saupoudrer d'un hachis d'oignons et de persil, ajouter les citrons en tranches et remettre au four pendant 35 minutes

Suggestions

  • four

  • plat à gratin

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)12,99
Glucides (g)0,96
dont sucres (g)0,96
Lipides (g)0,01
Protéines (g)0,23
Fibres (g)0,42
  • Protéines
    0,23g·14%
  • Glucides
    0,96g·59%
  • Graisses
    0,01g·1%
  • Fibres
    0,42g·26%