L'entrée de pommes de terre et fruits de mer est un plat délicieux et riche en saveurs. Les pommes de terre sont bouillies puis tranchées. Les fruits de mer sont sautés à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil. Les ingrédients sont ensuite combinés ensemble et servis sur un lit de salade de laitue.
Ouvrir les fruits de mer dans une poêle et les débarrasser de leur coquille
Faire bouillir la pomme de terre et la trancher
Émulsionner le jaune d'œuf avec l'huile et un peu d'eau de cuisson des fruits de mer
Servir la salade avec cette sauce et des feuilles de laitue frites
Poêle
Casserole
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 31,14 |
| Glucides (g) | 3,97 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 0,76 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 1,74 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Vente (g) | 0,01 |
