Les escalopes de dinde sont une délicieuse variante des classiques escalopes de veau. Le blanc de dinde est pané puis frit jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. La saveur délicate de la viande de dinde se marie parfaitement avec la touche de citron et le persil frais. Ce plat est idéal à servir comme plat principal accompagné d'une salade fraîche.
Aplatir les tranches de dinde avec un attendrisseur
Battre l'œuf avec une pincée de sel et y ajouter le persil haché
Tremper les tranches de dinde dans l'œuf et les passer dans la chapelure
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile et cuire les tranches de viande à feu doux 5 minutes de chaque côté
Égoutter les escalopes sur du papier absorbant et les servir arrosées de jus de citron
Poêle
Fourchette
Assiette
Italia
| Énergie (kcal) | 175,24 |
| Glucides (g) | 9,97 |
| dont sucres (g) | 0,95 |
| Lipides (g) | 7,61 |
| dont saturés (g) | 2,7 |
| Protéines (g) | 16,99 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Vente (g) | 0,28 |
