Le poisson épée au four est un plat principal simple mais très savoureux. Le poisson est cuit au four avec une délicieuse sauce à base d'oignon, d'ail, de persil, de vin blanc et d'huile d'olive. Le résultat est un plat savoureux et léger, parfait à accompagner de légumes frais.
Hachez l'oignon, l'ail et une abondante quantité de persil
Mettez-en un peu dans un plat allant au four, placez les tranches de poisson assaisonnées, recouvrez avec le reste haché et arrosez d'un verre d'huile et d'un de vin blanc
Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure en arrosant souvent le poisson avec la sauce
Vins d'accompagnement : Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Poêle antiadhésive
Four
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Le poisson épée au four est sans aucun doute l'un des plats de poisson les plus simples et appréciés que l'on puisse préparer pour sa famille ou ses invités. C'est un plat extrêmement simple, qui peut être cuisiné pour un dîner en famille normal, ou pour des occasions spéciales. Le poisson épée, en effet, est un poisson très élégant à servir, souvent choisi même dans les menus à préparer lors des cérémonies. Le poisson épée au four est une préparation très légère et pauvre en graisses, mais permet de conserver toute la saveur et la délicatesse de ce type de poisson. Le salmoriglio avec lequel servir le poisson épée au four, ensuite, permet d'ajouter une touche supplémentaire à votre poisson. Le poisson épée au four est un plat adapté à toutes les saisons, qui peut être préparé en hiver mais aussi en été en raison de sa saveur fraîche et légère. De plus, il se prépare en peu de temps et ne nécessite pas de longues préparations. Voyons donc comment bien préparer le poisson épée au four.
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 267,11 |
| Glucides (g) | 1,09 |
| dont sucres (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 24,08 |
| dont saturés (g) | 3,68 |
| Protéines (g) | 7,64 |
| Fibres (g) | 0,12 |
| Vente (g) | 0,04 |
