Espadon au four

Name: Espadon au four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Tranches Espadon; 1 Oignon; q.s. Ail; q.s. Persil; 1 Verre Vin Blanc; 1 Verre Huile d'Olive; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

L'espadon au four est un plat principal simple mais très savoureux. Le poisson est cuit au four avec une délicieuse sauce à base d'oignon, d'ail, de persil, de vin blanc et d'huile d'olive. Le résultat est un plat savoureux et léger, parfait à accompagner de légumes frais.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Espadon4Tranches
Oignon1
Ailq.s.
Persilq.s.
Vin blanc1Verre
Huile d'olive1Verre
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Hachez l'oignon, l'ail et beaucoup de persil
ÉTAPE 2 DE 4
Mettez-en un peu dans un plat à gratin, disposez les tranches de poisson salées et poivrées, recouvrez avec le reste du hachis et assaisonnez avec un verre d'huile et un de vin blanc
ÉTAPE 3 DE 4
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure en arrosant souvent le poisson avec le jus
ÉTAPE 4 DE 4
Vins d'accompagnement : Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia

Suggestions

Poêle antiadhésive
Four

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours

Autres informations

L'espadon au four est certainement l'un des plats de poisson les plus simples et appréciés que l'on puisse préparer pour sa famille ou ses invités. C'est un plat extrêmement simple, qui peut être cuisiné pour un dîner familial ordinaire ou pour des occasions spéciales. L'espadon est en effet un poisson très élégant à servir, souvent choisi dans les menus à préparer lors des cérémonies. L'espadon au four est une préparation très légère et pauvre en graisses, mais qui permet en même temps de conserver toute la saveur et la délicatesse de ce type de poisson. Le salmoriglio avec lequel on sert l'espadon au four permet ensuite de donner une touche supplémentaire à votre poisson. L'espadon au four est un plat adapté à toutes les saisons, qui peut être préparé en hiver mais aussi en été en raison de sa saveur fraîche et légère. De plus, il se prépare rapidement et ne nécessite pas de longues préparations. Voyons donc comment préparer au mieux l'espadon au four.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	267,11
Glucides (g)	1,09
dont sucres (g)	1,09
Lipides (g)	24,08
dont saturés (g)	3,68
Protéines (g)	7,64
Fibres (g)	0,12
Vente (g)	0,04

Protéines
7,64g·23%
Glucides
1,09g·3%
Graisses
24,08g·73%
Fibres
0,12g·0%