Le Poisson Épée Gratiné est un plat de poisson très savoureux et facile à préparer. Les tranches de poisson épée sont cuites à la poêle avec une délicieuse sauce tomate, enrichie de la saveur piquante des câpres et du jus de citron. Enfin, elles sont gratinées au four avec une pincée de fromage pecorino piquant et de chapelure. Idéal à servir accompagné d'une salade verte fraîche.
Allumez le four à 180 degrés
Retirez les croûtes du pain de mie et râpez-le
Graissez légèrement un plat à four et saupoudrez-le avec la moitié de la chapelure
Salez et assaisonnez les tranches de poisson épée avec du piment, placez-les dans le plat, arrosez avec le jus de citron et couvrez avec une feuille d'aluminium ou du papier spécial à four
Faites cuire pendant 15 minutes
Entre-temps, râpez également le fromage pecorino
Une fois le temps écoulé, retirez le poisson du four et saupoudrez-le de chapelure et de pecorino
Allumez le grill et laissez le poisson jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et que la chapelure soit un peu dorée
Servez avec quelques câpres et des tranches de tomates.
Poêle
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 100,08 |
| Glucides (g) | 3,81 |
| dont sucres (g) | 2,16 |
| Lipides (g) | 4,1 |
| dont saturés (g) | 1,54 |
| Protéines (g) | 12,04 |
| Fibres (g) | 0,39 |
| Vente (g) | 0,2 |
