Les filets de colin au curry sont un plat principal savoureux et aromatique. Le curry donne au poisson une saveur intense et épicée, qui se marie parfaitement avec la délicatesse du colin. Les filets sont cuits dans une poêle avec de l'huile d'olive et une échalote, puis enrichis d'une sauce de tomates pelées parfumée au laurier et au thym. Une délicatesse à servir chaude, accompagnée d'un accompagnement de légumes frais.
Faire revenir une petite échalote dans de l'huile ; ajouter une demi-cuillère à soupe de curry, mélanger et ajouter les tomates pelées, une pincée de thym, une feuille de laurier ; cuire la sauce pendant une dizaine de minutes
Mettre le poisson encore congelé dans la sauce, saler et continuer la cuisson à feu doux pendant 15 minutes
Poêle antiadhésive
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 62,69 |
| Glucides (g) | 0,77 |
| dont sucres (g) | 0,77 |
| Lipides (g) | 0,59 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 13,46 |
| Fibres (g) | 0,24 |
| Vente (g) | 0,06 |
