Les filets de cabillaud aux câpres sont un délicieux plat principal d'origine italienne. Le cabillaud, avec sa chair délicate et savoureuse, se marie parfaitement avec les câpres, qui apportent une note d'acidité et une saveur intense au plat. Cette recette est simple à préparer mais très savoureuse, parfaite à servir pour un déjeuner ou un dîner spécial.
Rincez les câpres sous l'eau courante et mixez-les avec la chapelure, le persil, une cuillère à café de romarin, la gousse d'ail épluchée et 4 cuillères à soupe d'huile. Préchauffez le four à 220 degrés. Disposez les filets de cabillaud dans un plat légèrement huilé, couvrez-les avec le mélange aromatique et compactez-le avec une cuillère.
Versez le vin autour du poisson, ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile par-dessus et faites cuire au four déjà chaud pendant 5-6 minutes.
Servez chaud.
Poêle
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 81,15 |
| Glucides (g) | 2,25 |
| dont sucres (g) | 0,43 |
| Lipides (g) | 0,42 |
| dont saturés (g) | 0,07 |
| Protéines (g) | 14,36 |
| Fibres (g) | 0,84 |
| Vente (g) | 0,09 |
