Le pudding de ricotta au caramel est un délicieux et irrésistible dessert. La ricotta confère une texture douce et crémeuse au pudding, tandis que le caramel ajoute une note sucrée et croquante. Parfait à déguster en tant que dessert de fin de repas ou à servir lors d'occasions spéciales.
Chauffez le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau ; une fois doré, répartissez-le au fond de 6 moules à pudding : travaillez les jaunes avec le sucre et mélangez-y ensuite la ricotta ; ajoutez le lait et la crème, mélangez soigneusement et répartissez dans les moules en les remplissant seulement aux 3/4
Faites cuire au four au bain-marie pendant 40 minutes à 190 degrés
Moule à pudding
Spatule
Caramélisateur
Italy
| Énergie (kcal) | 237,49 |
| Glucides (g) | 21,65 |
| dont sucres (g) | 21,65 |
| Lipides (g) | 14,56 |
| dont saturés (g) | 8,03 |
| Protéines (g) | 6,35 |
| Vente (g) | 0,07 |
