Le flan de ricotta au caramel est un dessert exquis et irrésistible. La ricotta confère une texture douce et crémeuse au flan, tandis que le caramel ajoute une note sucrée et croquante. Parfait à déguster en fin de repas ou à servir comme dessert lors d'occasions spéciales.
Chauffez le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau; lorsqu'il est doré, répartissez-le au fond de 6 moules à flan: travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre en crème et incorporez ensuite la ricotta; ajoutez le lait et la crème, mélangez soigneusement et répartissez dans les moules en les remplissant seulement aux 3/4
Faites cuire au four au bain-marie pendant 40 minutes à 190 degrés
Moule à flan
Spatule
Caraméliseur
Italia
| Énergie (kcal) | 237,49 |
| Glucides (g) | 21,65 |
| dont sucres (g) | 21,65 |
| Lipides (g) | 14,56 |
| dont saturés (g) | 8,03 |
| Protéines (g) | 6,35 |
| Vente (g) | 0,07 |
