Les flans de chou-fleur sont une délicieuse entrée, parfaite pour pimenter le menu en toute occasion. À base de chou-fleur, d'œufs, de fromage Grana et d'une béchamel végétale préparée avec l'eau de cuisson du chou-fleur et du yaourt, ces flans sont moelleux et crémeux en bouche. Leur parfum et leur saveur délicate les rendent irrésistibles. À essayer absolument !
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur dans peu d'eau salée, puis les écraser dans un bol à l'aide des dents d'une fourchette ; ajouter le fromage râpé, l'œuf, une pincée de muscade et du poivre.
Préparer la béchamel séparément en utilisant l'eau de cuisson du chou-fleur.
L'incorporer au mélange.
Verser dans des moules individuels et cuire au four au bain-marie.
Moules individuels pour flans
Casserole
Conserver les flans de chou-fleur au réfrigérateur pendant au maximum 3 jours
Vous pouvez servir les flans de chou-fleur en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
Italy
| Énergie (kcal) | 73,68 |
| Glucides (g) | 2,34 |
| dont sucres (g) | 2,03 |
| Lipides (g) | 3,92 |
| dont saturés (g) | 2,25 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Fibres (g) | 1,97 |
| Vente (g) | 0,18 |
