Les petits flans de courge sont de délicieux accompagnements réalisés avec la chair de courge, la ricotta di bufala et le Formaggio Grana Padano. Parfumés à la sauge, au romarin et à la muscade, les flans sont cuits au four et restent moelleux et savoureux. Une explosion de saveurs automnales à déguster chaud en accompagnement de plats de viande ou de poisson.
Couper la chair de courge en morceaux, les disposer dans un plat avec la sauge et le romarin et les cuire au four
La mixer, y incorporer la ricotta di bufala, les jaunes d'œufs, le fromage râpé, une pincée de muscade, sel, poivre, puis les blancs montés en neige
Verser le mélange dans des moules individuels et les cuire au bain-marie dans un four moyen pendant 30-35 minutes
Moules pour flans individuels
Mixeur
Conserver les flans de courge au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours.
Cet accompagnement est idéal à préparer pendant la saison automnale.
Italia
| Énergie (kcal) | 137,93 |
| Glucides (g) | 2,57 |
| dont sucres (g) | 2,21 |
| Lipides (g) | 10,11 |
| dont saturés (g) | 5,85 |
| Protéines (g) | 9,16 |
| Fibres (g) | 0,18 |
| Vente (g) | 0,17 |
