Flans de Potiron

Name: Flans de Potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Chair de Potiron Marina di Chioggia; 400 G Ricotta de Bufflonne; 4 Œufs; 80 G Fromage Grana Padano; q.b. Sauge; q.b. Romarin; q.b. Noix de Muscade; q.b. Beurre; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Accompagnements

Les flans de potiron sont de délicieux accompagnements réalisés avec de la chair de potiron, de la ricotta de bufflonne et du fromage Grana Padano. Parfumés à la sauge, au romarin et à la noix de muscade, les flans sont cuits au four et sont moelleux et savoureux. Une explosion de saveurs automnales à déguster chaud à côté de plats principaux de viande ou de poisson.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Chair de potiron marina di chioggia400G
Ricotta de bufflonne400G
Œufs4
Fromage grana padano80G
Saugeq.b.
Romarinq.b.
Noix de muscadeq.b.
Beurreq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Couper la chair de potiron en morceaux, la disposer dans un plat à four avec de la sauge et du romarin et la cuire au four
ÉTAPE 2 DE 3
La mixer, y ajouter la ricotta, les jaunes d'œufs, le fromage râpé, une pincée de noix de muscade, du sel, du poivre et les blancs d'œufs montés en neige
ÉTAPE 3 DE 3
Mettre le mélange dans des moules individuels et les cuire au bain-marie dans un four moyen pendant 30-35 minutes

Suggestions

Moules pour flans
Mixeur

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les flans de potiron au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Cet accompagnement est idéal à préparer pendant la saison automnale.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	137,33
Glucides (g)	2,68
dont sucres (g)	2,31
Lipides (g)	10,2
dont saturés (g)	5,9
Protéines (g)	8,79
Fibres (g)	0,19
Vente (g)	0,2

Protéines
8,79g·40%
Glucides
2,68g·12%
Graisses
10,2g·47%
Fibres
0,19g·1%